Оборудование, используемое для молочной промышленности , может различаться по типу и стоимости. Поэтому предприниматели, выбравшие эту сферу деятельности в качестве стартапа, обычно используют менее затратные технологии. Со временем эти производства расширяются и модернизируются, а оборудование по возможности заменяется полностью автоматическим, с использованием целых комплексов вместо отдельных узлов. Но сама технология остается прежней.

Различное оборудование для производства молочных продуктов

Человечество веками шло по пути технического прогресса, от примитивных орудий труда до полной автоматизации производства. Невозможно представить ни одну отрасль без использования современного оборудования. Такой же процесс происходит и при производстве молочных продуктов. Конечно, крупные холдинги, средние компании и вспомогательные предприятия используют различное оборудование для молочных продуктов для облегчения труда человека.

Оборудование для производства молочных продуктов принято делить на несколько категорий в зависимости от функции

• Доильное оборудование для получения молока от животных
• Устройства для охлаждения, хранения и перемещения
• Оборудование для очистки, сепарации, гомогенизации, с помощью которого осуществляется механическая и термическая обработка
• Оборудование для переработки молока в конечные продукты от сыра до йогурта

Кроме того, в отдельную категорию оборудования для производства молочной продукции входят помещения для животноводческих ферм, фасовочно-упаковочное оборудование, счетно-весовое оборудование и многое другое.

Процесс получения молока или доения животного осуществляется с помощью доильного аппарата. Современные животноводческие фермы оснащены 

Функциональным назначением оборудования для приёмки и хранения молока является первичная приемка и обработка молока, измерение жирности, температуры, процента влажности и сравнение с признанными эталонами. 

Назначение первичного оборудования заключается в следующем: удалить из конечного продукта вредные примеси, удалить примеси, отделить воздух и охладить его до температуры, позволяющей сохранить молоко до следующего этапа (переработки или переработки).

Оборудование для производства молока и молочных продуктов включает разнообразные устройства, в том числе для термической и механической обработки сырья. Этот класс включает установки мембранной фильтрации, фильтр-прессы, другие виды фильтров, гомогенизаторы, гомогенизаторы-пластификаторы, центрифуги, сепараторы, охладители, нагреватели и аппараты термовакуумной обработки.

Зачастую системы приемки молока служат в качестве стерильных резервуаров, сохраняющих его до начала перерабатывающего процесса. Эти специальные емкости называются танками-охладителями и оснащаются конденсаторными и компрессионными механизмами, которые позволяют постепенно снизить температуру продукта с 32 до 4 градусов Цельсия. Процесс охлаждения не должен превышать 4-х часов независимо от количества жидкости в резервуаре.