Пароконвектомат – это оборудование для приготовления пищи, которые обычно используется в больших заведениях для ускорения темпов работы. Перед покупкой стоит обратить внимание на: соотношение размера кухни и прибора, какие блюда и в каком количестве нужно будет готовить, особенности приготовления и прочее. Чтобы приобрести качественный механизм, можно воспользоваться сайтом  https://dsto-resto.com.ua/g2596289-parokonvektomaty. 

Преимущества пароконвектомата

Этот вид кухонного оборудования пользуется огромной популярностью среди профессиональных кулинаров. Это можно легко объяснить его достоинствами:

• Приготовление пищи занимает гораздо меньше времени, чем в обычных печах.
• Все блюда с мяса получаются достаточно сочными, нежными и имеют приятный внешний вид.
• Во время приготовления не теряется основная масса продукта, поскольку соки и жиры не испаряются, сохраняется питательная ценность продукта.
• Данное оборудование практически незаменимо, когда нужно обслужить большое мероприятие.
• Есть возможность одновременно готовить совершенно разные продукты (рыбу, мясо, овощи, крупы). При этом сохраняются оригинальные вкусовые качества и неповторимый аромат.
• Можно пользоваться рецептами, которые есть в системе, или устанавливать время приготовления по своему усмотрению.
• Такое оборудование занимает очень мало места.
• Пароконвектомат дает возможность существенно сэкономить средства на электроэнергии и газе. 

Принцип работы

Пароконвектомат занимается приготовлением вкусной пищи с помощью циркуляции горячего воздуха или пара. Такая технология позволяет делать только здоровую еду за максимально короткий срок. 

Для подобного оборудования характерно наличие трех режимов работы: 

• пароварка;
• конвекция;
• комбинированные режимы.

Режим пароварки – это способ приготовления, который предусматривает нагревание воды до 100 градусов и создание пара. Именно он способствует созданию кулинарных шедевров.

В режиме конвекции активируется вентилятор, который распределяет тепловые потоки горячего воздуха вокруг готовящейся пищи. Это способствует тому, что блюдо греется равномерно. 

В комбинированном режиме соединяются принципы работы двух предыдущих, что позволяет готовить еще более сочные блюда.